ŽPČ - Čerstvý hlávkový chmel

Čerstvě sklizený chmel přímo z chmelnice.

Žatecký poloraný červeňák je králem mezi tuzemskými chmelovými odrůdami.
Pravá, jemná chmelová vůně, střední intenzity.
Aroma chmelových hlávek je charakterizována jako standard kvality.

Použití:
Obsahuje přibližně 80% vody, proto je potřeba použít větší množství, než sušeného lisovaného, nebo granulí. Obecně je potřeba čtyřikrát až šestkrát více čerstvého chmele namísto hmotnosti suché varianty.
Lze použít kdykoli během procesu vaření piva. Můžete ho přidat do chmelovaru, vířivky, při studeném chmelení nebo dokonce do rmutu.

Forma: Čerstý hlávkový chmel
KH 2,5 - 4,5%
Původ: Česko

Tento produkt lze přes e-shop pouze poptat.
Za jeho poptávku však nic neplatíte.

Číslo produktu: HLÁVKOVÝŽPČ
Váha produktu: 1 kg

299,00 Kč /
266,96 Kč bez DPH

Poptat

Hlídat cenu
Hlídat dostupnost

Doporučujeme přikoupit

Slad BARKE® Pilsner (Slad světý Barke plzeňský)

Světlý slad
Výrazné sladové aroma s tóny karamelu.

Nešrotovaný

Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
2,5 – 4,5 EBC
1,4 – 2,1 Lovibond

Číslo produktu: BARKEP W

1 kg 25 kg

od 32,92 Kč
Skladem

Slad Tourbé/ peated (Rašelinový)

Slad uzený skotským rašeliníkem. Dodává výraznou kouřovou a kořenitou chuť i aroma.
Výrobce produkt popisuje: ,,dodá chuť lesního požáru, ale v dobrém slova smyslu!
Pytel 25 kg.

Nešrotovaný

Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
4 EBC
2.1 Lovibond

Číslo produktu: TOURBÉ BE

1 kg 25 kg

1 146,88 Kč
Skladem

Chmel Galena (USA)

Aroma černého rybízu, angreštu a citrusů s nádechem koření.

Granule: Typ 90
KH: 11 - 14%
Sklizeň: 2022
Původ: USA

Číslo produktu: GALENA

100 g 1 kg

960,79 Kč
Skladem

Chocolat wheat

S pomocí tohoto sladu vzniká tmavě hnědá barva s nádechem černé kávy a hořkosladkou příchutí čokolády. Tato čokoládová pšenice má výraznější hořko-čokoládovou chuť ve srovnání s jeho protějškem ( čokoládového ječmene). Speciálně vyvinutý slad, tak aby se zabránilo trpkosti, hořkosti a suché chuti nebo pachuti v pivu. Tento slad může nahradit v poměru 1: 1 s ječným čokoládovým sladem, který dodá pivu jemnější chuť.

Nešrotovaný

Enzymová aktivita: žádná
Barva:
800 – 1100 EBC
300 – 413 Lovibond

Číslo produktu: CHOCOWH BE

1 kg 25 kg

od 62,97 Kč
Skladem