Čerstvý chmel

Čerstvý nesušený chmel přímo z chmelnice 

Každý rok od srpna do září je v České republice období chmelové sklizně a také jediná doba v roce vhodná pro uvaření piva z čerstvého chmele. Využijte šance uvařit a vychutnat si vyjímečně nachmelené pivo s jedinečnou chutí.

Co je čerstvý chmel?
Obvykle se při sklizni chmel suší a poté zpracovává do lisované nebo granulované formy pro budoucí použití. 
Čerstvý chmel tímto procesem neprochází. Ihned po očesání a výběru těch nejhezčích hlávek, míří přímo do varny, kde díky své čerstvosti pivo získá velmi příjemné chmelové aroma.

Jak vařit pivo pomocí čerstvého chmele?
Čerstvý chmel obsahuje přibližně 80% vody, takže budete muset použít větší množství, než při použití sušeného lisovaného nebo granulí. Obecně je potřeba čtyřikrát až šestkrát více čerstvého chmele namísto hmotnosti suché varianty. 
Lze použít kdykoli během procesu vaření piva. Můžete ho přidat do chmelovaru, vířivky, při studeném chmelení nebo dokonce do rmutu. Čerstvý chmel produkuje skvělou chmelovou chuť a IBU ekvivalent přidáním 15-20 minut ve varně.

Radost z čerstvě chmeleného piva
Čerstvě chmelená piva jsou známá pro své svěží chmelové aroma. Pokud přizpůsobíte recept na vaření s čerstvým chmelem, určitě si ho zamilujete. Nezapomeňte si tento příjemný rozdíl vychutnat, protože je to možné pouze jednou za rok. :)

Jak získat čerstvý chmel?
Přivezeme ho přímo od našich pěstitelů. Stačí níže vložit konkrténí chmel do nákupního košíku, dokončit poptávku a my už vše zařídíme. Chmel je možné zaslat kurýrem DPD nebo vyzvednout osobně v našem skladě v Čeradicích.