W-68
Svrchní kvašení.
Vhodné pro širokou škálu pšeničných piv a ovocně-kořeněných stylů.
Kvasinky se střední sedimentací: po suspendování v pivu netvoří žádné shluky, ale práškový zákal.
Kvasinky pro výrobu aromatických pšeničných piv německého stylu s typickým fenolickým charakterem s tóny ovoce a banánu.
Vhodné pro širokou škálu pšeničných piv a ovocně-kořeněných stylů.
Kvasinky se střední sedimentací: po suspendování v pivu netvoří žádné shluky, ale práškový zákal.
Složení: Kvasinky (Saccharomyces cerevisiae POF+), emulgátor: sorbitan monostearát (E/INS 491).
Dávkování/teplota
50 až 80 g/hl při ideální teplotě 18 °C - 26 °C.
Použití
① Přímá zálivka:
Přímý zákal ve fermentoru při teplotě kvašení 20°C - 32°C (68,0°F - 89,6°F).
② S předchozí rehydratací:
Kvasinky nasypte do desetinásobku objemu vody nebo mladiny o teplotě 20 °C - 28 °C (68,0 °F - 82,4 °F).
Nechte 15 až 30 minut odpočívat
Jemně promíchejte
Vložte do kvasné nádoby
50 až 80 g/hl při ideální teplotě 18 °C - 26 °C.
Použití
① Přímá zálivka:
Přímý zákal ve fermentoru při teplotě kvašení 20°C - 32°C (68,0°F - 89,6°F).
② S předchozí rehydratací:
Kvasinky nasypte do desetinásobku objemu vody nebo mladiny o teplotě 20 °C - 28 °C (68,0 °F - 82,4 °F).
Nechte 15 až 30 minut odpočívat
Jemně promíchejte
Vložte do kvasné nádoby
1 kus = 11,5 g
Číslo produktu: W68115Váha produktu: 12 g
