Střední intenzita.
Dual-purpose odrůda - vyvážená hořkost a aroma.
Použití pro pozdní chmelení a dry-hopping.
Amarillo má původ ve španělštině a znamená „žlutý“. Vyznačuje se silným aroma květů a ovoce jako meruněk, broskví, zralých banánů a medového melounu. Zajímavým kontrastem této sladké chuti je kyselý nádech grapefruitu a limetky, čímž vzniká jedinečná kombinace.