Slad Melanoidní (Slad speciální)
Speciální slad.
Výrazné medové a sušenkové tóny.
Pytel 25 kg.
Výrazné medové a sušenkové tóny.
Pytel 25 kg.
Vyrobeno z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene. Díky speciálnímu výrobnímu procesu lze melanoidní slad použít k zesílení a stabilizaci chuťového profilu a chuti v pivu. Barva piva je zesílena a získává tmavě červený lesk.
Senzorické vlastnosti: Výrazné medové a sušenkové tóny.
Speciální slad pro načervenalé a tmavé pivní styly, typicky pro:
- Světlý ležák; pro zvýraznění chuti a barvy u doplňkových piv
- Jantarový Ležák; International Amber Lager, Maerzen, Bamberger Rauchbier, Vienna Lager, Kellerbier, Franconian Rotbier, Scandinavian Red Lager
- Tmavý ležák; International Dark Lager, Munich Dunkel
- Bock; Dark Bock, Double Bock
- Pale Ale; Session Pale Ale
- IPA; Červená IPA, Session IPA
- Amber Ale; Scottish Light, Irish Red Ale, Belgian Dubbel, Altbier
- Porter; Anglický Porter
- Strong Ale; English Barley Wine, American Strong Ale, American Barley Wine, Wheat Wine, Imperial Red Ale
- Sour Ale; Flanders Red Ale
Doporučený přídavek: až 20 %
Skladování: Skladujte v temnu a suchu. Zamezte přístupu škůdců.
Nešrotovaný
Číslo produktu: MELANOIDIN WAktivita enzymů: nízká
Barva:
60,0 – 80,0 EBC
23,1 – 30,6 Lovibond
Váha produktu: 25 kg
