W-68

Svrchní kvašení.

Kvasinky pro výrobu aromatických pšeničných piv německého stylu s typickým fenolickým charakterem s tóny ovoce a banánu.

Vhodné pro širokou škálu pšeničných piv a ovocně-kořeněných stylů.
Kvasinky se střední sedimentací: po suspendování v pivu netvoří žádné shluky, ale práškový zákal.

Složení: Kvasinky (Saccharomyces cerevisiae POF+), emulgátor: sorbitan monostearát (E/INS 491).

Dávkování/teplota
50 až 80 g/hl při ideální teplotě 18 °C - 26 °C.

Použití
① Přímá zálivka:
Přímý zákal ve fermentoru při teplotě kvašení 20°C - 32°C (68,0°F - 89,6°F).

② S předchozí rehydratací:
Kvasinky nasypte do desetinásobku objemu vody nebo mladiny o teplotě 20 °C - 28 °C (68,0 °F - 82,4 °F).
Nechte 15 až 30 minut odpočívat
Jemně promíchejte
Vložte do kvasné nádoby

1 kus = 500g.

Číslo produktu: W68 W
Váha produktu: 500 g

500 g 12 g

1 790,01 Kč /
1 556,53 Kč bez DPH

Produkt je skladem