Slad CARAPILS® (Slad karamelový)

Vyrobeno z nejkvalitnějšího německého sladovnického ječmene. Díky speciálnímu výrobnímu procesu se tento slad vyznačuje vysokým podílem dextrinů a vysokomolekulárním proteinem. CARAPILS ® je proto ideální pro zlepšení a udržení pěny a zvýšení plnosti. Díky světlé sladové barvě lze Carapils ® použít univerzálně od nejsvětlejších až po tmavé pivní styly.

Senzorické vlastnosti: Sladově sladké s lehkými karamelovými tóny.

Karamelový slad pro zlepšení udržení pěny a plnosti všech pivních stylů, zejména pro:

• Světlé ležáky jako americký (světlý) ležák, mezinárodní světlý ležák, Kölsch / Koelsch, německý Leichtbier, bavorský Helles, IPL
• Plzeňské pivo: německé Plzeňské,  Pre-Prohibition Lager, American Pilsener
• Silný ležák: Imperial Pilsner
• Pale Ale:  Cream Ale, British Golden Ale, Summer Ale, English Summer Ale, Australian Sparkling Ale, Blonde Ale, Session Pale Ale
• IPA: American IPA, Double IPA, Session IPA
• Stron Ale: belgické Golden Strong Ale
• Pšeničné pivo:  Leichtes Weizen, Gueuze, Fruit Lambic, Gose, Piwo Grodziskie
• Pivo bez alkoholu
• Pivo se sníženým obsahem alkoholu

Doporučený přídavek: 5-10%

(pro speciální receptury např. bez alkoholu, vyšší použití až o 40% možné)