Slad Kyselý (Slad speciální)
Speciální slad.
Ovocný a kyselý pro optimalizaci pH rmutu.
Ovocný a kyselý pro optimalizaci pH rmutu.
Vyrobeno z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene. Obsahuje přírodní kyselinu mléčnou získanou z nechmelené pivní mladiny. Důležitá přísada pro úpravu pH rmutu a tím i mladiny. Přispívá k optimalizaci konverze mash.
Senzorické vlastnosti: Ovocně-kyselé, univerzálně použitelné.
Použití:
- Speciální slad pro světlé a tmavé pivní styly pro optimalizaci pH rmutu
- Kyselá piva
Doporučený přídavek: 1% přídavek kyselého sladu snižuje pH rmutu o cca. 0,1. Maximální přídavek 10 % do kyselých piv.
Skladování: Skladujte v temnu a suchu. Zamezte přístupu škůdců.
Nešrotovaný
Číslo produktu: KYSELÝ WEnzymová aktivita: zvyšuje aktivitu enzymů optimálním pH
Barva:
2,0 – 5,0 EBC
1,2 – 2,3 Lovibond
Váha produktu: 1 kg
