Slad Kyselý (Slad speciální)

Speciální slad.
Ovocný a kyselý pro optimalizaci pH rmutu.
Pytel 25 kg.

Vyrobeno z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene. Obsahuje přírodní kyselinu mléčnou získanou z nechmelené pivní mladiny. Důležitá přísada pro úpravu pH rmutu a tím i mladiny. Přispívá k optimalizaci konverze mash.

Senzorické vlastnosti: Ovocně-kyselé, univerzálně použitelné.

Použití:

Speciální slad pro světlé a tmavé pivní styly pro optimalizaci pH rmutu
Kyselá piva

Doporučený přídavek: 1% přídavek kyselého sladu snižuje pH rmutu o cca. 0,1. Maximální přídavek 10 % do kyselých piv.

Skladování: Skladujte v temnu a suchu. Zamezte přístupu škůdců.

Nešrotovaný

Enzymová aktivita: zvyšuje aktivitu enzymů optimálním pH
Barva:
2,0 – 5,0 EBC
1,2 – 2,3 Lovibond

Číslo produktu: KYSELÝ W
Váha produktu: 25 kg

1 kg 25 kg

1 224,72 Kč /
1 093,50 Kč bez DPH

Produkt je skladem

Hlídat cenu
Hlídat dostupnost

Doporučujeme přikoupit

BE-134

Svrchní kvašení.
Kvasnice schopné hlubokého prokvašení (sušší piva), zanechávají ovocné, květinové a fenolové tóny. Vhodné pro osvěžující piva jako belgický Saison.

1 kus = 11,5 g

Číslo produktu: BE134115

12 g 500 g

od 76,60 Kč
Skladem

Chmel Perle (Německo)

Aroma bylin, koření, borových šišek s nádechem ovoce a květů.

Granule: Typ 90
KH: 4,0 - 9,0 %
Sklizeň: 2023
Původ: Německo

Číslo produktu: PERLE

100 g 1 kg

402,19 Kč
Skladem

Slad Plzeňský

Plzeňský slad je vyráběn klasickou technologií na humnové sladovně v Záhlinicích. Je vhodný pro výrobu světlých piv plzeňského typu klasickým dvourmutovým postupem. Právě tehdy je “duší piva”.

Nešrotovaný

Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
2,5 – 3,5 EBC
1,4 – 2,0 Lovibond

Číslo produktu: PLZEŇSKÝE R

1 kg 25 kg 50 kg

od 25,72 Kč
Skladem

Chmel Country (Česká republika)

Bylinné a květové aroma s nádechem trav.

Granule: Typ 90
KH 2,0-4,0%
Sklizeň: 2022
Původ: Česko

Číslo produktu: COUNTRY

100 g 1 kg

414,96 Kč
Skladem