Produkt - Slad CARAFA® Speciál typ 3 (Slad pražený)

Slad CARAFA® Speciál typ 3 (Slad pražený)

Pražený slad.
Aroma kakaa, hořké čokolády a kávy.
Odpluchovaný slad.

Zintenzivnění typického aroma a barvy tmavého piva. Nižší obsah hořkýczh látek než v neodpluchované verzi.

Vyrobeno z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene. Díky jedinečnému výrobnímu procesu řady CARAFA ® SPECIAL je velká část slupek ze zrna odstraněna. Spolu s přizpůsobeným programem pražení tak vzniká nejjemnější aroma pražení při minimalizaci pražené hořkosti.

Senzorické vlastnosti: Jemně pražené aromatické; tóny kávy, kakaa a hořké čokolády.

Speciální slad pro všechny styly tmavého piva, zvláště typický pro:

Německý tmavý ležák jako Schwarzbier
IPA jako Black IPA, Black Ale
Porter jako American Porter , Robust Porter, Imperial Porter, Nakuřovaný Porter
Stout jako Irish Extra Stout, Foreign Extra Stout, Imperial Stout

Doporučený přídavek: až 5 %

Skladování: Skladujte v temnu a suchu. Zamezte přístupu škůdců.

Nešrotovaný

Enzymová aktivita: žádná
Barva:
1300 – 1500 EBC
490,6 – 566,0 Lovibond

Číslo produktu: CARAFAS3 W
Váha produktu: 1 kg

Balení:

1 kg 25 kg

44,63 Kč /
39,85 Kč bez DPH

Produkt je skladem

Hlídat cenu
Hlídat dostupnost

Doporučujeme přikoupit

Chmel Triskel (Francie)

Aromatický chmel pocházející z Francie.
Název představuje tři základní elementy : zemi, vzduch a vodu.
Aroma je příjemné, jemné s nádechem artyčoku a tabáku, doprovázené sladkou chutí medového melounu.

Granule: Typ 90
KH: 5,0 - 8,0 %
Sklizeň: 2023
Původ: Francie

Číslo produktu: TRISKEL

100 g 1 kg

od 107,52 Kč
Skladem

LA-01

Svrchní kvašení.
Výroba nízkoalkohlických nebo nealkoholických piv.
Kvasinky Saccharomyces cerevisiae var. Chevalieri zkvašují nejjednodušší cukry za vzniku méně než 0,5 % obj. alkoholu.

1 kus = 500g.

Číslo produktu: LA01 W

2 077,72 Kč
Skladem

Chmel Azacca (USA)

Intenzivní tropické aroma manga, papáji, pomeranče, grepu, citónu a ananasu s nádechem borovice.

Granule: Typ 90
KH: 14,0 - 16,0%
Sklizeň: 2022
Původ: USA

Číslo produktu: AZACCA W

100 g 1 kg

od 107,24 Kč
Skladem

Slad Pšeničný

Pšeničný slad je vyroben klasickou technologií na humnové sladovně. Používá se pro výrobu “pšeničného piva” a dalších druhů netradičních piv, kterým dodává svou chuť.

Nešrotovaný

Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
4,0 EBC
1,8 – 2,0 Lovibond

Váha produktu: 25 kg

Číslo produktu: PSENICNY25 R

1 kg 25 kg

662,48 Kč
Skladem