Cara Clair® (Slad karamelový světlý)
Světlý druh karamelového sladu pro zintenzivnění těla, hladkost chuti a větší pěnivost.
Nejsvětlejší belgický karamelový ječný slad vyráběný speciálním sladovnickým postupem.
Slad Cara Clair® je druh belgického karamelového sladu, který zintenzivňuje tělo piva a jeho jemnost. Tento slad se také nazývá dextrinový slad a je nejběžnějším přírodním prostředkem zvyšujícím tělo a pěnivost piva, který zvyšuje retenci pěny především díky svým dextrinům a dalším komplexním bílkovinám. Také vytváří jemné sušenkové tóny ve vůni a chuti piva.
Použití:
Plzeňský ležák, pivo se sníženým obsahem alkoholu, světlé pivo, pivo typu Bock.
Doporučený přídavek: až 30%
Nešrotovaný
Číslo produktu: CARACLAIR BEAktivita enzymů: střední
Barva:
9.0 EBC
3.8 Lovibond
Váha produktu: 1 kg
