Produkt - Eraclea Pilsner Malt (Slad plzeňský Eraclea)

Eraclea Pilsner Malt (Slad plzeňský Eraclea)

Slad světlý plzeňský.
Sladově sladké s lehkými medovými tóny.

Vyrobeno z nejkvalitnějšího dvouřadého italského ječmene z jadranského pobřeží, pěstovaného v oblasti kolem města Eraclea poblíž Benátek. Tento aromatický slad poskytuje dokonalý základ pro svěží, aromatická a středomořská piva. Slad se vyznačuje dobrou zpracovatelností, dobrou výtěžností a také výbornými hodnotami pěnivosti.

Senzorické vlastnosti: Sladově sladké s lehkými medovými tóny.

Slad pro svěží pivní styly, typicky pro:

Světlý ležák; Středomořský ležák, Středozemní plzeňský ležák, Italský ležák, Americký ležák
Plzeňské; Německé plzeňské, Pre-Prohibition ležák
Italské pivní styly; Italský hroznový Ale

Doporučený přídavek: až 100%

Nešrotovaný

Aktivita enzymů: vysoká
Barva:
2,5 – 4,5 EBC
1,4 – 2,1 Lovibond

Číslo produktu: ERACLEAP W
Váha produktu: 25 kg

25 kg 1 kg

824,60 Kč /
736,25 Kč bez DPH

Produkt není skladem

Hlídat cenu
Hlídat dostupnost

Doporučujeme přikoupit

Rýžové slupky

Usnadňuje a zlepšuje scezování piva.
Invertní přírodní / rostlinný materiál.

Číslo produktu: RÝŽOVÉ

1 kg 17 kg

od 45,02 Kč
Skladem

BE-256

Svrchní kvašení.
Kvasnice ideální pro belgická piva jako Abbey (ovocné a vysoký obsah alkoholu). Prokvašují rychle a zanechávají ovocná aromata.

1kus = 11,5g

Číslo produktu: BE256115

12 g 500 g

od 86,95 Kč
Skladem

Slad Mnichovský světlý

Tmavé slady mnichovského typu se používají zpravidla pro přípravu tmavých piv.

Nešrotovaný

Aktivita enzymu: střední
Barva:
15 EBC
6,0 – 7 Lovibond

Číslo produktu: MNICHOVSKÝM1525 R

1 kg 25 kg 50 kg

764,40 Kč
Skladem

Sinamar® LME DE

Sinamar® liquid malt extrakt je odhořčený, nezpůsobuje zákal a je velmi pH stabilní. Je bezlepkový a hodí se k barvení všech druhů potravin (chléb, pečivo, pivo, jablečný nápoj, čaj), ale i pro alkoholické nápoje a lékárnické produkty a v restauracích . Nemá žádný vliv na kvašení piva.

Použití: přidání na varně, v ležáckém tanku před filtrací, v přetlačném tanku, po filtraci nebo přímo v transportních obalech.

Balení : 25 kg = 1 kus = 1 kanystr.

Nešrotovaný
Barva podle EBC : 8100 - 8600j.EBC.

Číslo produktu: SINAMAR25

2 530,46 Kč
Skladem