Slad Diastatic Wheat (Slad diastatický pšeničný)
Speciální slad.
Slad vyráběný delším klíčením pro zachování diastatické aktivity, slad má vysokou enzymatickou aktivitu.
Slad vyráběný delším klíčením pro zachování diastatické aktivity, slad má vysokou enzymatickou aktivitu.
Vyrobeno z nejkvalitnější německé pšenice. Vyznačuje se vysokým enzymatickým potenciálem. Zvláště vhodné pro piva s cíleně vysokým stupněm konečného prokvašení nebo pro piva s nesladovým zrnem nebo vysokým podílem speciálního sladu pro zvýšení celkového obsahu enzymů.
Senzorické vlastnosti: Sladově sladké.
Použití:
- Weissbier
- Pivo Koelsch-s tyle
- Ale
- IPA; Brut IPA, Session Brut IPA
- Speciální piva; (tj. přídavek k doplňkovému pivu, vícezrnnému pivu)
- Americký světlý ležák
Doporučený přídavek: až 60 %
Skladování: Skladujte v temnu a suchu. Zamezte přístupu škůdců.
Nešrotovaný
Číslo produktu: DIASWHE WAktivita enzymů: velmi vysoká
Barva:
3,0 – 5,0 EBC
1,6 – 2,3 Lovibond
Váha produktu: 1 kg
